Reis door het land op zoek naar onbekende artiesten uit de jaren twintig, toen de muziek van gewone Amerikanen voor het eerst werd opgenomen en de muziek voor altijd transformeerde, in een driedelige film, verteld door Robert Redford, met Jack White, Nas, Taj Mahal en anderen.
In De Proefkeuken ontleden Pieter Hulst en Willem Voogd allerlei producten en onderzoeken ze hoe deze gemaakt worden. Behalve voedsel zoals vegetarisch vlees en figuurworst ontrafelen ze ook niet-eetbare producten zoals zeep en een tattoo. Waar zijn al deze producten van gemaakt en kunnen ze dat zelf ook maken? Wat hebben ze allemaal nodig om het zelf in een schuur in elkaar te knutselen?
Het ontroerende verhaal van een artiest die nooit opgaf ondanks tegenspoed, zijn afkomst, zijn migratie naar Chicago om zijn droom na te streven, de vrouwen die hem inspireerden en zijn succesvolle opnamecarrière die hem een Grammy zou opleveren.
