Bourdain reist de hele wereld over om weinig bekende delen van de wereld te ontdekken en diverse culturen te vieren door voedsel- en eetrituelen te verkennen. Bourdain staat bekend om zijn nieuwsgierigheid, openhartigheid en bijtende humor en neemt kijkers mee buiten de gebaande paden van toeristische bestemmingen – waaronder enkele door oorlog verscheurde delen van de wereld – en ontmoet een verscheidenheid aan lokale burgers om een kijkje te bieden in hun levensstijl, en af en toe communiceert met een internationaal geprezen chef-kok tijdens zijn reizen.
Hebben intelligente wezens uit de ruimte de aarde duizenden jaren geleden bezocht? Van het tijdperk van de dinosauriërs tot het oude Egypte, van vroege grottekeningen tot aanhoudende massawaarnemingen in de VS, elke aflevering geeft historische diepte aan de vragen, speculaties, provocerende controverses, verhalen uit de eerste hand en gefundeerde theorieën rond dit eeuwenoude debat.
